Palacio de Valdesoto Gastronomia

Gastronomía


Nuestra Gastronomía

Bombón de Rey Silo en naranja
Bombón de Rey Silo en naranja

Macaroon de aceituna y anchoa
Macaroon de aceituna y anchoa

Mero a la brasa con ravioli de calamar
Mero a la brasa con ravioli de calamar

Fabada asturiana con su compango
Fabada asturiana con su compango

Coulant de chocolate con helado de zanahoria
Coulant de chocolate con helado de zanahoria

Buñuelo de calamar con ali oli
Buñuelo de calamar con ali oli

Crujiente de chocolates con helado de vainilla
Crujiente de chocolates con helado de vainilla

Crujiente de remolacha con xarda confitada
Crujiente de remolacha con xarda confitada

Torrija de Vainilla con helado de chocolate
Torrija de Vainilla con helado de chocolate

Solomillo confitado a baja temperatura sobre su propio jugo y espuma de patata
Solomillo confitado a baja temperatura sobre su propio jugo y espuma de patata

Molusco sobre el jugo de sus cabezas
Molusco sobre el jugo de sus cabezas

Bogavante sobre gazpacho de remolacha
Bogavante sobre gazpacho de remolacha

Bogavante flambeado sobre jugo de calamar
Bogavante flambeado sobre jugo de calamar

Virrey confitado a baja temperatura sobre su propia marmita
Virrey confitado a baja temperatura sobre su propia marmita

Bogavante del Cantábrico a la parrilla sobre pasta fresca anaranjada y azafranada
Bogavante del Cantábrico a la parrilla sobre pasta fresca anaranjada y azafranada


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